Lunch ＠ 旬遊紀 目黒雅叙園

２０１７．　３．２９

目黒雅叙園に行って来ました～
結婚式場だという認識はあったのですが、どういうところなのか、NHKの‘ブラたもり’で見るまではよく知りませんでした。

エントランスホールの先に見える庭園

とにかく広～い

奥へ進むと、廊下の両側にレストランやカフェ、バーが並んでいます。

一番奥まった場所にあった‘旬遊紀’にて中華料理をいただいてきました。
廊下壁面を飾ってずら～り並ぶ日本画.....

と思っていたら、これ実は木彫り。しかも、彫りが結構深い

桜香ランチ、まずはカヴァで乾杯
前菜３種：
◆きのこと白木耳のトリュフ和え
トリュフの香り高く（トリュフらしきものはほんのわずか、トリュフ・オイルで香りを出しているんでしょうね。）、木耳の食感がよい感じ
◆海老の紹興酒漬け
恐れていたのですが、お酒臭さはなく、美味しくいただけました。
◆ビーフジャーキー
一般的なビーフジャーキーよりも薄くて柔らか。辣油がかけられていて、ピリ辛感がありました。

蛤の茶碗蒸し

身がぎっしり詰まった蟹爪の揚物はスイートチリ・ソースで
海老マヨネーズは、小さく角切りされたフルーツがトッピングされていましたが、マヨネーズ自体にもフルーティな味が.....。
黒酢フルーツ酢豚は、生ぶどうを薄切り肉で巻いて団子状にしたもの。こちらも味わい深かったです。

キヌ豆腐と肉厚な花椎茸のオイスターソース

ぐつぐつ土鍋登場～
女性スタッフの方が取り分けてくれたのは、海鮮の餡かけおこげでした。

麺料理は、旬野菜の餡かけ焼きそば、旬野菜のつゆそば、ワンタン入りつゆそばの３つの中から選択。
春菊と筍の入ったワンタン入りつゆそばをいただきました。

デザートは、桜胡麻団子と桜杏仁豆腐（と言うよりは、まるでブランマンジェのように滑らか）に、なぜかシューマイ.....？
甘いものを食べたら、辛いものが食べたくなるって配慮ですかね.....？
麺料理はちょっと惜しかったけれど、他の料理はどれも洗練された感じで美味しかったです。満足のランチ、すっかり寛いでしまいました