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ドゥーブルフロマージュ

ご近所桜、枝に残る花も徐々に減ってきていて、代わって緑の葉っぱがわっさわっさと出始めている今日この頃.....4月も半ばになろうとしているのに日暮れてくると寒~い。仕舞い込んでいたフリースを引っ張り出してきてしまいました
さて、先日ルタオさんのロールケーキについて書かせていただきましたが

Img_8518

今回は、ルタオさんの定番スイーツ、‘ドゥーブルフロマージュ’です。これもまた相棒さんがお取り寄せしたもの。ストレス溜まってるのかな.....?


Img_8520

丸いお月さまのようなケーキ、お店の自信が窺えますね。


Img_8521ナイフを冷やすという手間を省いてしまったため、切り口はイマイチ美しくありませんが..... 
‘ドゥーブルフロマージュ’は二層のチーズという意味、レアとベイクドチーズケーキの二層式になっています。甘さ控えめで口どけ滑らか、美味しくて勢いのまま二人で平らげたら.....後でお腹にずっしり来ちゃいました 欲張らず、少しずつ味わうのがよろしいようで.....


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