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おくらの新芽

Img_8243 近所のスーパーでこんなもの見っけ


Img_8248 見た目、カイワレをパワーアップしたような感じ.....?カイワレの葉っぱはつるんとしていますが、こちらは葉脈が見て取れます。


Img_8249 カイワレの種がらは茶色いけれど、こちらは真っ黒しかも固っしっかり取り除いた方がよさそうです。
茎の部分には、産毛のようなもの?も見えます。おくらとの共通点と言えば、これくらい.....?


Img_8244 海藻や大根、人参の細切りとともにサラダでいただいていました。噛み砕くと、ねばりを感じます。味にクセはなく食べやすい.....と私は感じたのですが、HPによると、生のままでは青臭いので、さっと湯がいておひたしがおススメと..... 熱を入れると更にネバネバするのかしらん.....

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