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Lunch @ そば処曲家 南会津

2015. 5. 2

前沢集落を見学後ちょうどお昼になったので、集落から橋を渡った先、駐車場の傍にある‘そば処曲家’さんへ。

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お店も立派な曲家


Img_5645 舘岩川を流れを眺めながらお食事のできる窓際の席へ。
天ざるを注文してみました。天ぷらには、姫竹、ふきのとう、行者にんにくの葉っぱ等も入っていて、サクッと美味しかったです。しっかりとした食感の冷奴付き。


P5020260 相棒さんは、天ざるセット。セットには、‘はっとう’も付きます。


P5020263 地元でとれたそば粉と清水のみでつくられたという十割そばは、本当に美味しかったです。


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昔、殿さまが村人のつくった‘はっとう’を食べ、あまりの美味しさに驚き、‘このような贅沢な食べものは、祝いや祭りの日以外は食べてはならぬ’という法度(はっ と)が出されたので、この名がつけられたと伝えられています。そば粉ともち米粉(昔は入れなかったようです。)を半々入れてこねて伸ばし、ひし形に切ってから茹であげ、それに炒ったじゅうねんをからませて食べる奥会津の郷土食。


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駐車場近くに咲いていたこちらは.....葉っぱがいっしょに出ているけれど、ソメイヨシノっぽい?

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