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ヨーグルト×青汁.....?

Img_4239 週末帰省した折、スーパーで見慣れないものを見つけたので、朝食用にゲット
高知県は土佐山田の外れにある雪ヶ峰牧場でつくられたヨーグルト。120ha(東京ドーム25倍)もの敷地にわずか60頭ばかり(子牛を含めると約100頭)のジャージー牛が、一年中、昼も夜も放し飼いにされていて、‘日本一幸せな牛がいる牧場’と言われているようです。そんな牛たちからいただいた生乳と種子島甘蔗分蜜糖を原料につくられた、身体によさそうなヨーグルト、プレーンと青汁の2バージョンで味わってみました。


Img_4241 青汁ヨーグルト、オープンちょっと引いてしまいそうなダークなグリーン..... ソースかと思いきや、表層部分は、高知県産10種類の無農薬野菜でつくったゼリー、下はヨーグルトの二層仕立てになっていました。野菜独特のクセもなく、違和感なくいただけます。想像していたよりもあっさり。
雪ヶ峰牧場のHPを覗いてみると、美味しそうなスイーツがずら~り 時間的に余裕があれば、季節のよい時季の帰省の際にでも訪れてみたいところ.....。ちょっと遠いかなぁ.....

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