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柑橘の他にも.....!

内子町の道の駅‘内子フレッシュパークからり’でゲットしてきたのは.....
Img_4373生の柿と柿チップス。‘柿チップス’の存在は、福岡に暮らしていたとき、県内の柿の一大産地、うきはや朝倉の道の駅で知ったのですが、最近はあちらこちらでぼちぼち見かけるようになりました。それでも、愛媛で目にしたのは初めてのことで、思わずお持ち帰り~coldsweats01sweat01


Img_4383 生柿の方は、‘かずさ柿’という晩生の品種のようです。説明が添えてあり、それによると、甘柿ではあるけれど、年柄により渋に似た食感を感じることがあるとのこと。その場合は、4~5日追熟するとよいそうです。
帰宅して3日目にいただいてみたところ、驚くほどの甘さsign01それに、とっても瑞々しいheart
‘かずさ柿’、ちゃんと記憶に留めておこう.....っと。


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