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ひと休み @ 霧の森 松山

2015. 2. 1

愛媛帰省レポからの続きです。松山城からロープウェイ街に下り.....

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途中、‘霧の森’にてひと休み。ここでは、愛媛の東端に位置する四国中央市の新宮町産のお茶を使ったお菓子を販売しています。
奥に、小さなイートインコーナーがあり、席が空いていれば、こちらでお茶することもできます。


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ネット通販で全国的にも有名になった、‘霧の森大福’。中にクリーム、それをこしあんで包み、その上から抹茶を練りこんだ餅でカバー、更に抹茶を手作業で一つ一つまぶしているそうです。
主原料であるお茶は、30年間農薬を全く使用せずに栽培されたお茶。しかも、このお茶を茶摘みのおよそ10日ほど前から黒い布をかけて、日光を遮って‘かぶせ抹茶’の状態にし、お菓子用の抹茶に最適化しているのだとか。手間暇かかってるんですね.....


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大福も好きなのですが、美味しいとともに、今回初めていただいたこの‘抹茶プリン’.....


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とろける滑らかさで、すっ~かり虜 ‘ほうじ茶プリン’もあったので、次回は是非こちらにもトライしてみたいなぁ.....
私たちの隣の席のうら若き女性4人組。フォンダンショコラに大歓声~ こちらも気になる.....だけど、この時季限定かも.....

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