« 坂戸山Ⅱ | トップページ | 雲洞庵 »

Lunch @ 田畑屋 塩沢

2011. 5.14

Img_9530 ドライブ中にたまたま見つけた蕎麦処‘田畑屋’。広い駐車場も結構埋まっているし、期待できるかも.....。
広くて明るい店内はたくさんの来客で賑わっている。


Img_9524

この季節、山菜の天ぷらは外せない。シンプルにお塩で味わう。熱々で美味しいけれど、衣がもう少し薄いと嬉しいなぁ.....。


Img_9526

お蕎麦の前に出された3種皿には、蕎麦の薬味とお漬物。ネギに隠れて見えないけれど、ここのワサビは、特別辛みが強いような気がした。


Img_9527

新潟県魚沼地方発祥のへぎそば。へぎ(片木)と呼ばれる器に、小さな束ごとにまとめられている。
写真は2.5人前。想像以上のボリュームだった。2人前でも、私たちには多かったかもなぁ.....。


Img_9529

塩沢極上の蕎麦粉を使い、つなぎに海藻を用いて丹念に打ち上げられた蕎麦は、巻機山水系の水で冷やして出されているとのこと。つるりと喉ごしがよい。食感的には、お蕎麦と言うよりも、そうめんに近いような.....?夏にはばんばん行けちゃいそう。



|

« 坂戸山Ⅱ | トップページ | 雲洞庵 »

食*旅先グルメ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: Lunch @ 田畑屋 塩沢:

« 坂戸山Ⅱ | トップページ | 雲洞庵 »