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つゆやきそば @ すごう食堂 黒石

2010. 3.21

ここにやって来るまで知らなかったけれど、黒石は‘やきそばのまち’なのだそうだ。駅近くの‘すごう食堂’さんにおじゃましてきた。

Img_3536 お店に向かう頃から、雪が降り始めた。


Img_3537 津軽地方には百年続いている食堂がいくつかあるらしいけれど、‘すごう食堂’もそのうちの一つ。


Img_3538 店内は懐かしい雰囲気。テーブル近くのストーブの上では焼き干しがつくられている。このいわしの焼き干しは、津軽地方では家庭料理の基本なのだそうだ。


Img_3539 こちらが看板メニュー、‘つゆ焼きそば’。650円也。
豚肉や玉ねぎの入った焼きそばにラーメン・スープをかけ、小エビ入り揚げ玉と刻みネギを散らしている。そのまま焼きそば味の食べ(飲み?)慣れないスープに最初は?だったけれど、食べているうちにその美味しさの虜になってしまう。スープもほとんど飲み干し完食する頃には、身体がポカポカ。何だか幸せ気分。

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